Финская кухня
Финская кухня представляет собой уникальную смесь традиционных продуктов и техник приготовления, которые создают удивительный и разнообразный вкус. Эти блюда, такие…
Рубрика: Финская кухня
Гороховый суп по четвергам
Гороховый суп давно известен в финской кулинарной культуре, его классический рецепт прибыл из Швеции, где этот суп был главным блюдом…
Масленичные булочки (laskiaispullat)
В Финляндии на Масленицу угощаются не блинами, а сдобными масленичными булочками со сливками (laskiaispullat). Эта традиция пришла в Суоми из…
Пирожные Рунеберга
Сезон пирожных Рунеберга снова открыт! С середины 1800-х годов этим простым, но вкусным лакомством финны наслаждались с января по начало…
Имбирное печенье пипаркакку (piparkakku)
Имбирное печенье пипаркакку (piparkakku) пришло в Финляндию только в начале 20 века. Однако, теперь без него невозможно представить финское Рождество.…
Финский рождественский стол: что подают, когда готовить, магазины в праздники
Главное на финском рождественском столе — запечённый свиной окорок, вокруг него запеканки из брюквы, моркови и картофеля, рыбные деликатесы и…
Рождественский окорок кинкку (kinkku): разморозка, запекание, что делать с жиром
Кинкку (kinkku) — свиной окорок, главное блюдо финского рождественского стола. Продаётся солёным, чаще замороженным, весом от 3 до 10 кг.…
Компот из сухофруктов (sekahedelmäkeitto)
Этот густой компот из сухофруктов подают как соус к рисовой каше на Рождество или как десерт со взбитыми сливками. Ингредиенты…
Йоулутортту (joulutorttu): рождественские слойки со сливовым джемом
Йоулутортту (joulutorttu) — рождественские слойки со сливовым джемом в форме звезды или полумесяца. Пекут их весь декабрь, подают с глёги…
Рождественская рисовая каша (riisipuuro): рецепт, миндалина, что делать с остатками
Рисовую кашу в Финляндии едят утром сочельника, 24 декабря. В кастрюлю кладут одну миндалину: кому она попадётся, тот загадывает желание.…