Центр Fazer Experience в Вантаа и история шоколада Fazer: экскурсии, кафе и магазин при фабрике

Кондитерская компания Fazer работает в Финляндии с 17 сентября 1891 года. В этот день Карл Фацер открыл свое первое «французско-русское кафе» в центре Хельсинки на улице Kluuvikatu 3. Сегодня познакомиться с историей марки и производством шоколада можно в круглом павильоне Fazer Experience в Вантаа по адресу Fazerintie 6.

От кафе на Kluuvikatu 3 до плитки Fazerin Sininen 1922 года

Младший сын швейцарского скорняка Карл Фацер (Karl Fazer, 1866–1932) учился кондитерскому ремеслу в Санкт-Петербурге, Берлине и Париже. В 1891 году он открыл собственную кондитерскую на улице Клуувикату в Хельсинки. Историческое кафе на Kluuvikatu 3 со стеклянным куполом в стиле ар-деко 1928 года работает на том же месте каждый день.

Старейшая конфета компании — мармелад из рябины Pihlaja («Рябинка»), который выпускается с 1895 года. В 1897 году Карл Фацер запустил промышленную фабрику в рабочем районе Пунавуори на улице Tehtaankatu.

Главный символ марки — молочный шоколад в синей обертке Fazerin Sininen («Синий Фацер») — вышел на рынок в 1922 году. Рецепт включает свежее молоко вместо сухого молочного порошка. Эту рецептуру сын основателя Свен Фацер получил от швейцарского кондитера в благодарность за лечение глаз его зятя.

Синий цвет обертки выбрал сам Карл Фацер как символ природы и флага независимой Финляндии. В 2001 году этот оттенок синего был первым в стране зарегистрирован как цветной товарный знак. Вместе с другими старинными фабриками Fazer входит в число самых узнаваемых культовых брендов Финляндии.

Что внутри центра Fazer Experience в Вантаа

В 1950-х годах производство перенесли из центра Хельсинки в пригород Вантаа. Новый фабричный квартал получил название Фацерила (Fazerila). В 2016 году рядом с цехами открыли круглый стеклянный павильон Fazer Experience по проекту бюро K2S.

Посещение центра делится на две части: бесплатную зону с кафе и магазином и платную часовую выставку с гидом.

• Экскурсия по выставке (1 час): проходит только в составе группы с гидом на финском или английском языке. Внутри павильона разбит тропический зимний сад с живыми деревьями какао, ванилью и корицей. Рядом стоят интерактивные стенды об истории фабрики и фигура зайца из яиц Mignon.
• Безлимитная дегустация и подарок: в конце маршрута группа попадает в дегустационную зону. Здесь можно пробовать конфеты и шоколад прямо у стенда в любом количестве. На выходе каждому гостю с билетом вручают бумажный пакет со сладостями фабрики.
• Кафе Fazer Café и магазин при фабрике (вход бесплатный): зайти в кафе и фирменный магазин можно свободно без билета на выставку. В магазине продаются большие фабричные коробки конфет Geisha, Karl Fazer, Marianne и Dumle, а также свежий финский ржаной и ремесленный хлеб из собственной пекарни.

Билеты и часы работы в 2026 году

Свободного прохода на саму выставку без гида нет, поэтому время визита бронируют заранее через сайт центра. Тарифы на часовую экскурсию в 2026 году:

• Взрослый билет: 21,50 евро при покупке онлайн (включает экскурсию, дегустацию и подарочный пакет).
• Детский билет (от 3 до 17 лет): 15,50 евро; дети младше 3 лет проходят бесплатно.
• Студенты и пенсионеры: 18,00 евро; музейная карта Museokortti на этой выставке не действует.
• Семейные мастер-классы: в выходные и школьные каникулы проводятся отдельные занятия по сборке шоколадных домиков и выпечке хлеба.

Все выпускаемые на фабрике кондитерские изделия и выпечка маркируются по правилам Финского агентства продовольствия (Ruokavirasto). Аллергены, содержание лактозы и безглютеновые позиции отдельно выделены на упаковке и ценниках в магазине.

Как добраться до Fazerintie 6 на метро, автобусе и машине

Центр Fazer Experience находится в районе Ваарала (Vaarala) города Вантаа на границе с восточным Хельсинки. Фабрика входит в тарифную зону C столичного транспорта HSL, поэтому для поездки из центра Хельсинки нужен билет зон ABC за 4,50 евро:

• На метро и пешком: доезжайте по восточной ветке метро (линия M2) до конечной станции Mellunmäki (зона B). От северного выхода из метро до павильона Fazerintie 6 идти пешком около 1,2 км (15 минут) по пешеходной дорожке.
• На автобусе: от станции метро Mellunmäki и района Hakunila прямо к воротам фабрики подходят автобусы HSL № 572 и 587. От железнодорожной станции Тиккурила (Tikkurila) до центра идет автобус № 571.
• На автомобиле: сверните с Третьего кольца (Kehä III, трасса E18) или Лахтинского шоссе (шоссе 4, трасса E75) по указателям на Fazerila. Перед павильоном на Fazerintie 6 работает бесплатная гостевая парковка.

Поездку в Вантаа удобно совместить с осмотром других мест из нашего гида по тому, что посмотреть в Хельсинки. На обратном пути можно заглянуть в крупные супермаркеты Финляндии у развязок Kehä III.